デイヴィッド・ローベンハイマー、 スティーヴン・J・シンプソン『科学者たちが語る食欲』（サンマーク出版、2021）を読みました。 久々に大きなショックを受けた本でした。私は、高タンパク質／高脂肪／低炭水化物の食事を心がけていましたが、これが必ずし…